De aspecto limpio y brillante, con una capa alta de color rojo cereza intenso, en boca es potente, con nervio y muy sabroso. En el retrogusto, el vino es largo, reapareciendo recuerdos tostados y especiados. El maridaje de este vino tan personal lo recomendamos con arroces y carnes rojas, sin olvidar la perdiz y el faisán. La estructura tánica se mantiene en todo momento en armonía con la calidez alcohólica y una acidez presente en su justa medida que le da frescura.
Esta son las principales características de la Añada 2010 de BARON DE LEY FINCA MONASTERIO, que ya se ha empezado a comercializar con la calificación oficial de EXCELENTE.
Finca Monasterio 2010 se ha elaborado con uvas procedentes del viñedo que rodea el Monasterio Benedictino del siglo XVI en Mendavia (Rioja Mediterránea). Con más de veinticinco años de edad, este viñedo se encuentra en un momento óptimo para la producción de uva de calidad, especialmente teniendo en cuenta la viticultura racional practicada, con espalderas altas, podas limitadas y aclareos manuales.
La crianza de este vino se ha realizado durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés de varias tonelerías con diferentes tostados, y posteriormente 6 meses en “foudres” de 10.000 l. de roble francés y depósito, para ensamblar las notas frutales y de maderas de este vino.
El resultado: un vino gourmet de alta calidad y una gran complejidad aromática, que va desde notas frescas de madera hasta aromas tostados y de hollejos de uva. Esta calidad está siempre presente en todas las variedades de estos vinos de Rioja que os invitamos a descubrir e incorporar a vuestra mesa.
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En breve se espera la aprobación, por parte del Consejo de Ministros, del proyecto de la nueva norma de calidad para productos ibéricos, que ha sido elaborada en colaboración con las Comunidades Autónomas y organizaciones del sector.
Pero, ¿en que nos beneficia como consumidores? Sobre todo en una mejora de la información. Esto nos permitirá decidir de forma más acertada a la hora de comprar un producto u otro. En global, con esta iniciativa se ha logrado una simplificación de la norma y reforzar los sistemas de control, así como evitar a productores e industriales nuevas inversiones económicas para adaptarse a la norma.
Para vuestro conocimiento, os resumimos los principales aspectos que recoge esta norma:
¡101Paladar te invita a ti y a tu pareja a pasar el fin de semana del 27 y 28 de Abril en Bodegas Hispano-Suizas!
¿Quieres vivir la experiencia única con tu pareja en una bodega con encanto y rodeado de viñedos? Tan sólo por la compra de un pedido que contenga 6 botellas de Bodegas Hispano-Suizas, D.O. Utiel Requena, obtendrás un número para el sorteo que se celebrará el próximo viernes 19 de abril. El premio consistirá en 4 PACKS PARA PAREJAS que incluyen: Una visita por las instalaciones de la bodega, cena en la bodega, habitación con cama de matrimonio y desayuno en las instalaciones de la bodega.
No pierdas la fantástica ocasión de poder visitar este maravilloso lugar con tu pareja.
¡Suerte!
Nos alegra anunciar que el Queso Manchego Industrial Curado "Montescusa", de la empresa Quesos Lominchar S.L., de Corral de Almaguer (Toledo), ha sido galardonado con el Premio Gran Selección 2012 para el mejor queso de Calidad Diferenciada de la Región.
Este premio es concedido por la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, dentro del concurso "Gran Selección 2012". Además del "Premio Selección Oro", en aquellas categorías en las que se han presentado más de 20 participantes, también se han otorgado un "Premio Selección Plata" y un "Premio Selección Bronce".
Indicar que, junto al Premio Gran Selección 2012, el Queso Manchego Industrial Semicurado "Montescusa" también ha obtenido un galardón.
Sin ninguna duda, Montescusa es un queso único. Os invitamos a que lo probéis, ya que todas sus variedades se encuentran disponibles en nuestra tienda online. ¡Todo un lujo!
